BARRA LONCH

INGREDIETES:

500GR DE HARINA

7 A10GR DE SAL

25GR DE MANTECA

300GR DE AGUA

15A20GR DE LEVADURA

5GR DE MAGIMIX

200GR DE JAMON

200GR DE QUESO

1 LATITA DE CHILE JALAPEÑO

PROCEDIMIENTO

 

INTEGRAR TODOS LOS INGREDIENTES SECOS, AGREGAMOS LA MANTECA FORMANDO UN ARENADO, AGREGAMOS EL AGUA Y AMASAMOS HASTA LLEGAR AL PUNTO DE MEMBRANA, FORMAMOS UN BASTON CON LA MASA.

BOLEAMOS A 145GR. ENGRASAMOS UNA CHAROLA , PICAMOS EL CHILE JAMON Y QUESO

EXTENDEMOS CADA BOLEADO COMO UNA TORTILLA 30X30CM LE PONEMOS EL JAMON Y EL QUESO Y EL CHILE YA PICADO Y LO ENRROLLAMOS. CERRAMOS LA BARRA LAS COLOCAMOS EN LA CHAROLA YA ENGRASADA LO DEJAMOS REPOSAR POR 20 MINUTOS, ENSEGUIDA REALIZAMOS 3 CORTES INCLINADOS, LAS BARNIZAMOS EN GRANDE Y ESPOLVOREAMOS AJONJOLI

HORNEAMOS A 180 GRADOS DE 20A 25 MINUTOS